Després d’un parèntesi de tres setmanes, Carns Viaplana torna amb les seves propostes de receptes! Per arrancar de nou, volem oferir-vos una recepta ben senzilla i deliciosa alhora: pollastre al forn amb verdures.
El pollastre és una de les carns més saludables: és baixa en grassa i fàcil de digerir, conté una gran quantitat d’aminoàcids i proteïnes, és rica en vitamines i minerals i baixa en colesterol… És per això que hauria d’estar present en qualsevol rutina alimentària. A més a més, es pot cuinar d’una infinitat de maneres i es poden aprofitar i menjar gairebé totes les seves parts.
Per a la recepta d’avui, però, necessitarem un pollastre sencer, net i tallat a trossos. També caldrà que tinguem a punt uns quants tipus de verdures i, evidentment, un forn que funcioni correctament. Més concretament, els ingredients que necessitarem per fer unes 4 racions són:
1 pollastre net i tallat a trossos. A Carns Viaplana, us el preparem encantades.
2 cebes tendres.
2 pastanagues.
1 carabassó.
1 pebrot vermell.
1 pebrot verd.
2 grans d’all.
1 got de vi blanc.
Patates (petites).
Oli d’oliva.
Sal.
Pebre.
Farigola.
La preparació és ben senzilla:
Posem la graella o la safata del forn a la part més baixa. Encenem i precalentem a 200º amb calor a dalt i a baix. Mentre agafa calor, prepararem les verdures.
Netegem i tallem a rodanxes fines les pastanagues i el carabassó.
Piquem en daus petits els pebrots i aixafem els alls (sense pelar).
Rentem les patates amb aigua, les pelem i les tallem a rodanxes gruixudes o daus.
Ho posem tot a una safata del forn. Ho salpebrem al nostre gust i hi aboquem un fil d’oli d’oliva verge extra, el vi i una mica d’aigua.
Salpebrem el pollastre i el col·loquem a sobre de les verdures.
Escampem una mica de farigola i introduir la safata al forn.
Deixem que es cogui durant 45 minuts a 200º.
Pugem la graella o la safata fins que quedi una mica més amunt del centre del forn,
Seleccionem l’opció de grill i deixem que es faci al voltant d’uns 10 minuts més a 180º.
Traiem el pollastre i les verdures del forn i ho deixem temperar uns minuts més.
Ha arribat el moment esperat: servim el plat i el degustem amb bona companyia!
I així és que, en poc més d’una hora, ja tenim cuinat un molt bon plat que, a part d’estar boníssim, és molt sa! Què n’opineu? Desitgem que us agradi igual o més que a nosaltres. Com ja sabeu, us esperem amb ganes (i gana) a la propera entrada.
Carns Viaplana
Comments