Recepta Carns Viaplana: Pollastre al forn amb verdures

Després d’un parèntesi de tres setmanes, Carns Viaplana torna amb les seves propostes de receptes! Per arrancar de nou, volem oferir-vos una recepta ben senzilla i deliciosa alhora: pollastre al forn amb verdures. 

El pollastre és una de les carns més saludables: és baixa en grassa i fàcil de digerir, conté una gran quantitat d’aminoàcids i proteïnes, és rica en vitamines i minerals i baixa en colesterol… És per això que hauria d’estar present en qualsevol rutina alimentària. A més a més, es pot cuinar d’una infinitat de maneres i es poden aprofitar i menjar gairebé totes les seves parts. 

Per a la recepta d’avui, però, necessitarem un pollastre sencer, net i tallat a trossos. També caldrà que tinguem a punt uns quants tipus de verdures i, evidentment, un forn que funcioni correctament. Més concretament, els ingredients que necessitarem per fer unes 4 racions són:

• 1 pollastre net i tallat a trossos. A Carns Viaplana, us el preparem encantades. 

• 2 cebes tendres. 

• 2 pastanagues. 

• 1 carabassó. 

• 1 pebrot vermell. 

• 1 pebrot verd. 

• 2 grans d’all. 

• 1 got de vi blanc. 

• Patates (petites).

• Oli d’oliva. 

• Sal. 

• Pebre. 

• Farigola. 

La preparació és ben senzilla: 

1. Posem la graella o la safata del forn a la part més baixa. Encenem i precalentem a 200º amb calor a dalt i a baix. Mentre agafa calor, prepararem les verdures. 

2. Netegem i tallem a rodanxes fines les pastanagues i el carabassó. 

3. Piquem en daus petits els pebrots i aixafem els alls (sense pelar). 

4. Rentem les patates amb aigua, les pelem i les tallem a rodanxes gruixudes o daus. 

5. Ho posem tot a una safata del forn. Ho salpebrem al nostre gust i hi aboquem un fil d’oli d’oliva verge extra, el vi i una mica d’aigua. 

6. Salpebrem el pollastre i el col·loquem a sobre de les verdures. 

7. Escampem una mica de farigola i introduir la safata al forn. 

8. Deixem que es cogui durant 45 minuts a 200º. 

9. Pugem la graella o la safata fins que quedi una mica més amunt del centre del forn, 

10. Seleccionem l’opció de grill i deixem que es faci al voltant d’uns 10 minuts més a 180º. 

11. Traiem el pollastre i les verdures del forn i ho deixem temperar uns minuts més. 

12. Ha arribat el moment esperat: servim el plat i el degustem amb bona companyia! 

I així és que, en poc més d’una hora, ja tenim cuinat un molt bon plat que, a part d’estar boníssim, és molt sa! Què n’opineu? Desitgem que us agradi igual o més que a nosaltres. Com ja sabeu, us esperem amb ganes (i gana) a la propera entrada. 

Carns Viaplana