Hi ha dies que fa mandra cuinar però l’estómac és ben buit i demana menjar. Després de les últimes receptes, és normal que no ens conformem amb qualsevol plat. Per això, des de Carns Viaplana, avui volem recomanar-vos una recepta ben senzilla, però també ben diferenciada de la resta: rotllets de pernil dolç i formatge. Només necessitarem 4 ingredients clau i uns minuts per preparar-la.
El pernil dolç té unes propietats molt similars a les de la carn de porc, tal com vam explicar a la recepta de llom amb salsa de taronja. En aquest cas, a més, cal tenir en compte que és un embotit amb una quantitat considerable de sal (tot i que també en podem trobar amb menys sodi) però és molt baix en greixos.
D’altra banda, el formatge d’aquesta recepta, l’emmental, és un dels formatges amb major contingut en calci. El seu consum es recomana especialment pel desenvolupament muscular i ossi. És més, es recomana moltíssim per a dones embarassades. També té zinc i fòsfor, que ajuden al creixement, metabolitzar proteïnes i mantenir la pell, els ossos i les dents sanes. Si voleu descobrir més detalls sobre aquest aliment, podeu consultar-la aquí.
Com veieu, els ingredients que necessitarem són ben bàsics. Aquests serien els que necessitaríem per a fer entre 20 i 24 rotllets:
10 - 12 llesques de pa de motlle sense crosta.
200 grams de pernil dolç. Com sempre, a Carns Viaplana estarem encantats d’oferir-vos-en de la millor qualitat.
200 grams de formatge ratllat emmental. A les nostres botigues us el prepararem tal com vulgueu.
Mantega.
A més, caldrà que tinguem també paper de forn, forn i un corró.
Preparació:
Passem el corró per sobre de les llesques de pa de motlle i, quan quedin prou fines, els tallem les vores perquè quedin rectes i netes. Després, tallem per la meitat cada llesca. Així, de cada llesta en surten 2 rotllets.
Untem el pa amb la mantega. Hi posem la quantitat justa.
Repartim el pernil dolç per sobre les llesques i, a continuació, el formatge ratllat sobre el pernil.
Enrotllem totes les llesques que tinguem i empolvorem els rotllets amb formatge ratllat.
Els posem al forn (prèviament preparat a 200ºC) uns 10-15 minuts o fins que es quedin prou daurats.
Fàcil i boníssim. En pocs minuts, tindrem un sopar d’allò més original amb els ingredients més habituals. Què us sembla? Oi que és ideal per qualsevol nit on no sabem què cuinar? Esperem que us alegri el paladar. Us esperem amb ganes (i gana) a la propera entrada.
Carns Viaplana
Comments